骨头汤似乎已经成为很多家庭用来补钙的食疗方式，很多人都愿意用大骨头汤来滋补尤其是骨折患者更是坚信骨头汤可以促进康复，真是这样吗?

　　研究表明，骨头汤里的钙含量微乎其微，更缺少具有促进钙吸收的维生素D。一碗猪骨汤中所含钙量仅有1.9毫克，与更年期妇女每日所需毫克以上钙量相去甚远。此外，骨头汤内的脂肪则能使人发胖，对卧床、产后恢复的患者不利。可以多吃豆制品、奶制品，达到补钙的目的。

　　骨头汤会加速骨折处钙化，不仅不利于恢复，反而会起到反作用，骨折患者吃些清淡、易消化的食物，做到营养均衡即可，完全不必大补，在保障不二次受伤的基础上，骨折患者也应该适当做些运动，可以增强血液循环，加速消肿，促进愈合。

　　不过骨头汤能起到缓衰老的作用，骨头汤中含有的胶原蛋白能增强人体制造血细胞的能力，对于中老年人来说，喝些骨头以调理，可以减缓骨骼老化。