骨质疏松患者要常吃含钙丰富的食物如排骨、蛋、虾皮、豆类及豆制品、奶类等,其他尚有海带、乳酪、木耳、紫菜、苋菜、芹菜、柑橘、核桃等,那么骨质疏松的食疗方法有哪些呢?
(1)饮料牛奶、龙牡壮骨冲剂、橙汁鱼肝油、酸奶。
(2)虾米**汤、大黄鱼汤、排骨汤、红苋菜汤。
(3)主食核桃仁粥、红枣粥、骨粉粥、腐竹粥。
(4)菜肴素炒油菜、凉拌莴笋叶、红烧糖醋排骨。
(5)甲鱼补肾汤。甲鱼1只,枸杞子30克,熟地15克。取甲鱼洗净,去肠杂、头、爪及鳖甲,切成小块,同洗净的枸杞子、熟地放入锅中,加水适量,文火炖熟即成;取温食肉喝汤。
(6)何首乌粥。何首乌30克,粳米100克,大枣3枚,冰糖适量。先取何首乌入砂锅内,加水适量,煎取浓汁,去渣备用;再将粳米、大枣、冰糖放入何首乌汁内,加水适量,煎煮成粥食用。
(7)黄豆性味平。炒则热,煮则寒,作豉则冷,蒸晒则温。医学记载其能清热,下大肠浊气。因含有丰富的植物蛋白质、钙及其他微量元素、维生素,故黄豆及其加工品是中老年人食用之佳品。如常饮豆浆能防止动脉硬化,豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆泡、腐竹等都适宜中老年人长期食用。
(8)海带含钙量极高,且含有丰富的碘,具有较高药用食疗价值,对于低钙、甲亢的病人尤为适宜。中老年人常食海带能保持大便通畅,胃肠健运,可预防骨质疏松症。
(9)芹菜属粗纤维绿叶蔬菜,含钙量较高,也富含维生素。具有清热降压、润肠通便的功效,是中老年人常食的佳品。
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