今天我们来告诉大家肥胖的原理

　　很多人很痛恨脂肪，因为脂肪的堆积破坏了人体的曲线美，搞得很多人很苦恼很没有自信，减肥甚至成了一些人的终身大事。但脂肪具有重要的作用，其中最重要的是，脂肪是我们人体能量的一种贮存方式，是人体的能量库，当人体需要用脂肪供能时，皮下的脂肪就会被调动，它从皮下通过脂肪蛋白，再运输到肝脏，然后在肝内燃烧供能。

　　可见，肝是脂肪代谢的中心，当肝脏受损，如饮酒，吸烟等等及一些营养素缺乏时，就会导致肝功能下降，脂肪代谢就会出现问题，导致人体对脂肪的利用障碍，大量脂肪积聚在肝细胞内，导致脂肪肝，同时肝脂肪利用障碍，大量脂肪堆积在体内，也导致肥胖和高血脂的发生。有一个大多数人都认同的观点：肥胖是百病之源，其实肥胖虽然有吃得多，运动少等等因素，但最重要的因素是肝的脂类代谢障碍，而肝的脂肪燃烧障碍绝不会是独立的现象，它是人体三大代谢紊乱的表现，但为什么蛋白质和粮代谢紊乱跟脂代谢紊乱比较起来前两者似呼不明显或善出现得较晚呢?主要是因为肥胖的人蛋白质是不足的，且蛋白质和糖都溶于水，不易被B超等检查出来，不像脂滴很容易看得到。

　　这看上去就有点冤，很多肥胖的人每天大鱼大肉吃很多，怎么还会是体内低蛋白或蛋白质合成不足呢?当肝受到损伤，肝的代谢障碍时，从食物中吸收人体内的氨基酸合成人体需要的蛋白质的反应就会减慢，甚至停顿。当合成蛋白质的反应减慢或停顿时，就会导致用于合成蛋白的原料----氨基酸在体内堆积，身体是不准原料发生堆积的，身体会以为原料过多了，所以就把这些堆积的氨基酸变成脂肪贮存下来，而吸收进来的甘油和脂肪酸又在肝内合成脂肪，吸收进来的糖也变成脂肪，所以当肝脏代谢功能絮乱时，吃进什么都会变成脂肪，人就会很容易胖起来，就应了人们说的那样：“怎么喝口凉水都长肉。”这是为什么肥胖的原理。

　　肥胖度

　　肥胖度=(实际体重-标准体重)÷标准体重×±100%

　　肥胖度在±10%之内，称之为正常适中。肥胖度超过10%，称之为超重。肥胖度超过20%-30%，称之为轻度肥胖。肥胖度超过30%-50%，称之为中度肥胖。肥胖度超过50%，以上，称之为重度肥胖。肥胖度小于-10%，称之为偏瘦。肥胖度小于-20%以上，称之为消瘦。

　　肥胖的判定

　　目前常用的体重指数(body mass index)简称BMI，又译为体质指数。它是一种计算身高比体重(weight for height)的指数。具体计算方法是以体重(千克，kg)除以身高(米，m)的平方，即BMI=体重/身高/身高(kg/m2)。研究表明，大多数个体的体重指数与身体脂肪的百分含量有明显的相关性，能较好地反映机体的肥胖程度。

　　以体重指数对肥胖程度的分析，国际上通常用世界卫生组织(WHO)制定的体重指数界限值，即体重指数在25.0~29.9为超重，大于等于30为肥胖。国际生命科学学会国内办事处组织了由多学科专家组成的“国内肥胖问题工作组”，对我国21个省市、地区人群体重指数(BMI)、腰围、血压、血糖、血脂等24万人的相关数据进行汇总分析，并据此提出了国内人的BMI标准，BMI值“24”为国内成人超重的界限，BMI“28”为肥胖的界限;男性腰围≥85厘米，女性腰围≥80厘米为腹部脂肪蓄积的界限。

　　体质指数BMI--Body Mass Index)

　　BMI(kg/m2)=体重(kg)/身高的平方

　　轻体重BMI健康体重BMI超重BMI肥胖BMI

　　BMI<18.518.5≤BMI<2424≤BMI<2828≤BMI

　　肥胖危害

　　增加心血管疾病的危险

　　肥胖影响消化系统的功能

　　肥胖影响内分泌系统的功能

　　肥胖增加癌症发生的危险性

　　肥胖不仅影响形体美，而且给生活带来不便。此外还有关节软组织损伤、生殖能力下降以及心理障碍、心脏病、糖尿病、动脉粥样硬化、脂肪肝、胆结石、水肿、痛风等。

　　可以说肥胖是万症之源。