常言道：怕吃苦的人苦一辈子，不怕吃苦的人苦一阵子。往高点说，它寓意着人生哲理。往低点说，它则映射着一定的健康道理。白癜风夏季宜吃“苦”，调节身心，帮助病情康复，特推出患者苦味饮食榜。

　　舌尖上的苦味：选它们，品尝别样“苦”味

　　苦瓜最清火

　　苦瓜富含生物碱类物质奎宁，味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。有养血滋、养颜嫩肤、补血糖能功效。

　　苦菊最防病

　　苦菊中富含蛋白质，膳食纤维以及铜、铁、锌等微量元素，味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。

　　陈皮最养胃

　　陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

　　苦荞最降糖

　　苦荞中含有丰富的生物类黄酮，微量元素和矿物质，《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽”，“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。

　　咖啡宜提神

　　咖啡也属于一种苦味食物，其性温，味甘苦，主要成分是咖啡因和可可碱，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、蔗糖以及多种维生素和多种矿物质，有提神醒脑、利尿强心、促进消化的功效。

　　事实上，除了以上几种苦味食物外，生活中莲子心、苦丁茶，菊花茶、金银花，杏仁、蒲公英苗、莴苣叶、生菜叶、萝卜缨、芹菜叶，啤酒、巧克力等都算苦味食物。白癜风患者除了日常忌口是可以适当食用的。

　　物无美恶，过之为灾，夏天吃苦有利于白斑的康复，但苦味食物通常偏寒，一次食用不宜过量。尤其脾胃不佳者、女性经期、老人儿童等，更应注意量的控制，防止过犹不及。