1.饮食宜清淡，应多吃些新鲜水果和蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等。水果可以选择吃苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。
2.要注意为身体补充适当的微量元素。乙肝病人的体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此饮食的过程中宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。
3.饮食过程中，要挑含优质蛋白高的食物。众所周知，蛋白质是维持人类生命活动重要的营养素之一，乙肝病人一旦病情好转，就应该及时增加蛋白质的摄入，既选择优质蛋白和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和恢复。这类食物包括牛奶、**、鱼、精瘦肉、豆制品等，都是含优质蛋白比较高的食物。但是在食用中，也应当注意适时适量，成人每天摄入蛋白质1-1.5克/千克体重为宜。
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