病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的—种常见的消化道疾病。 肝炎病毒主要分甲型、乙型和丙型三种，根据临床表现可分为急性肝炎和慢性肝炎。急性肝炎表现为急性黄疸型肝炎和急性无黄疸型肝炎。慢性肝炎一般指肝脏炎症达 6 个月以上而未痊愈的肝脏疾病。

主要症状及传播途径

本病初起症状不明显或无症状，一般是在验血或体检时才被发现。急性肝炎，主要表现为食欲减退、恶心、乏力、腹胀、肝脾肿大等，出现黄疸者称为急性黄疸型肝炎。慢性肝炎更多由急性肝炎转变而来，其中尤以慢性迁延性肝炎为多见，其症状轻微，主要表现为肝部疼痛、腹胀、食欲不佳、乏力，肝脏轻度肿大，有压痛、质软，脾脏多无肿大。本病患者和病毒携带者为主要传染源，病毒可通过病人的排泄物或血液，污染食品、水、食具和手，而经口传染。本病一年四季均可发生，任何年龄都可能感染此病。

不同症状的饮食调理

1、急性肝炎的饮食调理：早期应以适合患者口味、营养丰富的清淡菜肴和水果为宜，以碳水化合物为主。 若因食欲差而摄入不足者，可静脉滴注10%的葡萄糖溶液补充热量。黄疸达高峰开始下降前后，一般病人食欲会好转，甚至亢进，这时应选择瘦猪肉、奶类、虾、鲜鱼、豆制品、蛋类等含蛋白质较为丰富的食品，根据个人生活习惯和消化能力适当食用。腹胀病人，豆制品类食物宜少食或不食。恢复期可给予普通饮食，食品应多样化，避免偏食、暴食，并应戒酒。

2、慢性肝炎的饮食调理：慢性迁移性肝炎患者一般食欲尚可，宜给予易消化、可口美味的普通饮食，荤素适当搭配，保证营养需要即可。慢性活动性肝炎活动期往往食欲不佳，所以应按急性期患者饮食进行调配。如病情好转，食欲改善，可以根据条件调配食谱。

3、重型肝炎的饮食调理：重型肝炎消化道症状严重，甚至不能进食，应严格限制蛋白质的摄入。经综合治疗，病情好转后，以给予急牲期饮食为宜，但在质和量上要严格把关，应少食多餐。