西京白癜风医学研究院专家表示：现在很流行一种说法就是“以形补形”，然而对于白癜风患者来说就是以色补色，很多人都听说过吃黑色的食物有助于白癜风的治疗。黑木耳是一种常见的黑色食物，那么白癜风患者吃黑木耳好吗?

　　黑木耳，颜色较深，属于黑色食物中的一种。黑木耳营养丰富，含有大量蛋白质，糖类，钙、铁及钾、钠等矿物质，还含有粗纤维，维生素B1，维生素B2，胡萝卜素等人体发育所需的营养成分，卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂等营养成分也较高。

　　常吃黑木耳，能够遏制血小板的凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对于预防冠心病、动脉血管硬化、脑心血管等一些疾病颇为有益。黑木耳中的胶质物质，还能够将人体消化系统中残留的灰尘杂质吸附聚集，并排出体外，起到清涤汤胃的作用。所以，黑木耳对人体的健康非常有利。

　　此外，黑木耳中还含有大量的黑色素，对缺少黑色素的手部白癜风患者无疑是一道天然的食疗好菜，能够有效补充体内黑色素的缺失。黑木耳含有的矿物质也能够很好的促进黑色素的合成。因此，多吃黑木耳对白癜风患者好处多多

　　白癜风患者还应特别注意，不要过多食用含维生素C高的食物，白癜风患者过多摄入维生素C会影响酪氨酸酶的活性，从而阻碍甚至会中断黑色素的代谢，还会影响铜离子的吸收，对于白癜风患者来说，这是很不利的。对富含维生素C的蔬菜，如辣椒、菜花、香菜、蒜苗、芥菜、苦瓜等，水果如鲜橘、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅等应尽量不吃或少吃。