肝炎中的甲肝、戊肝均属于粪口传播，病毒污染了食物，健康人食用后，如果抑抗力低下，就会感染而发病。
甲肝的潜伏期一般为一个月左右;戊肝多发生在雨季，但其他季节也有发病，潜伏期限为2～9周。两种肝炎都是在潜伏期和急性初期有较强传染性。发病初期表现为：发烧、全身乏力、恶心、呕吐继而出现皮肝、巩膜(白眼球)黄染，尿如浓茶。
为了预防病从口入，建议你要注意饮食卫生，在聚餐时用公筷、公勺建议实行分餐制。在外就餐一定要选择卫生条件好的餐馆。家里的碗、筷也要经常用0.2%的“84”消毒液浸泡5分钟或用开水煮沸20分钟，这样就能杀死病毒。“病从口入”是妇孺皆知的道理，千万不能肚子一饿把最普遍的道理抛到九霄云外去。
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