我们的头皮上生长着大约10万根毛发。每天洗头、梳发、不自觉地捋发、户外风吹等原因可以使毛发脱落约70~100根。头发位于头皮中的根部膨大部分我们称毛囊，每个毛囊不间断地历经生长期、退行期、休止期三个阶段。

　　正常情况下85%毛囊处于3~8年的生长期，15%处于3~4月的休止期。由于退行期很短暂，只有2~3星期，所以每天所脱落的70~100根毛发中大多为休止期毛发，发径较细。

　　由于各个毛囊生长和脱落并不同步，所以每天的毛发脱落除在洗发盆或者浴室地板上看到部分毛发外，一般很难察觉。

　　如果别人或者自己注意到自己的头发在不断变薄、变稀，那就要注意啦。当然毛发变稀的原因不一定都为毛发脱落引起的，某些毛发疾病可以导致毛发断裂，外观上看毛发也可变稀少。

　　关于脱发朋友的饮食方面，应该注意下面几点内容。

　　(1)多食蔬菜防止便秘。要常年坚持多吃谷物，水果。如蔬菜摄入减少，易引起便秘而“弄脏血液”，影响头发质量，得了痔疮还会加速头顶部的脱发。

　　(2)补充铁质。经常脱发的人体内常缺铁。

　　铁质丰富的食物有黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。

　　(3)补充植物蛋白。

　　头发干枯，发梢裂开，可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。

　　(4)多吃含碱性物质的新鲜蔬菜和水果。

　　脱发及头发变黄的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是体力和精神过度疲劳，长期过食纯糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸毒素。

　　肝类、肉类、洋葱等食品中的酸性物质容易引起血中酸毒素过多，所以要少吃。

　　(5)经常推荐患者要多吃芹菜、香菜和西兰花，因为这三种食物都有抗雄性激素的作用，可以帮助预防谢顶。谢顶在医学上称之为雄激素源性脱发，是成年男性中最常见的一种脱发现象，多由雄激素分泌较多和遗传因素综合作用导致。

　　研究证明，芹菜、香菜、西兰花都有比较好的抗雄性激素的作用，因此，在治疗脱发的同时，多吃这几种食物，能帮助遏制雄激素分泌。

　　有家族遗传史的男士在没掉头发之前，就该多吃这三种蔬菜。