引导语：秋季是养身保健的好时节，入秋以来天干气躁，秋梨当然是水果里的优选。然而，不同种类的梨滋补作用不同，不同的吃法更决定了梨的不同养身功效。就让我们一起来了解一下秋梨不同的养身吃法吧。

　　冰糖炖梨——清火、润肺、美容养颜、降火

　　食材：雪梨 1个、冰糖适量。

　　做法：

　　1)雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核;

　　2)把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤建议选深一点的容器来蒸;

　　3)最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。很简单很好吃;

　　4)觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸，随你喜欢。

　　秋梨膏——润肺安神

　　食材：秋梨5个、罗汉果1个、冰糖 适量、老姜丝 适量、蜂蜜100ml。

　　做法：

　　1)准备材料;

　　2)秋梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁;

　　3)将梨蓉和梨汁放入沙锅，加冰糖;

　　4)加入老姜丝;

　　5)罗汉果用手瓣碎加入;

　　6)大火煮开后转小火慢熬30分钟;

　　7)倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣;

　　8)滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬;

　　9)煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火;

　　10)离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。

　　红酒雪梨——美容佳品

　　食材：梨3个(约380克)、红酒400ml、白砂糖120克、柠檬三片、红酒50ml(煮梨用的)、淀粉1.5克。

　　做法：

　　1)将梨去皮放入锅中。加入糖、柠檬片稍混合。倒入红酒，中火煮开;

　　2)转小火慢慢焖煮30分钟，红酒差不多剩下原来的一半即可。中途要随时掀开锅盖翻转下梨子;

　　3)熄火，将梨放入器皿中，倒入煮梨用的红酒浸泡过夜。食用前可淋上一层红酒酱汁，煮梨用的红酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸，过滤后淋在表面即可。

　　滋补熟梨——润肺止咳、养肝益心

　　食材：500g梨、适量红豆、适量香白芷、适量川贝母、适量冰糖、适量桂花酱、适量大枣。

　　做法：

　　1)材料准备好，梨洗净，大枣、红豆、药材洗净;

　　2)梨去皮;

　　3)自底部挖掉种子;

　　4)放在锅内;

　　5)放入红枣;

　　6)放入白芷和川贝母;

　　7)放入红豆;

　　8)添加足量的清水;

　　9)放火上烧开，转中小火熬煮2小时;

　　10)关火，放入冰糖;

　　11)放入桂花蜜调味即可。

　　红枣银耳炖雪梨——堪比燕窝的美容佳品

　　食材：红枣数颗、银耳100克、雪梨1个、冰糖50克。

　　做法：

　　1)将银耳朵泡软洗干净，撕成小朵，将大红枣1切两半，将梨洗净切块;

　　2)干净的沙锅中倒入2/3的水，加入银耳，红枣，梨，盖上盖子，大火烧开;

　　3)大火烧开后转小火，并且将盖子侧开一条缝，小火炖30分钟;

　　4)分钟后加入冰糖，煮至冰糖融化，关火，晾凉即可食用。

　　梨汁鸡翅(用平底锅只要10分钟噢!)

　　食材：300g鸡翅中、适量生抽、适量梨、适量生抽、适量蜂蜜、适量耗油、适量盐。

　　做法：

　　1)雪梨去皮;

　　2)切块，用料理机搅打成茸;

　　3)用漏勺过滤渣滓，取汁;

　　4)鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道;

　　5)果汁过滤放在碗内。加入三大勺蜂蜜;

　　6)加入两勺生抽;

　　7)加入一小勺盐;

　　8)加入一大勺耗油;

　　9)搅拌均匀，调成腌肉汁;

　　10)放入腌肉汁中，腌渍一晚;

　　11)平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内;

　　12)中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。

　　冰糖雪梨鸡——从此不再口干舌燥

　　食材：1只鸡腿、1个梨、适量油、适量盐、6g姜、8g葱、适量清水、6～7粒冰糖。

　　做法：

　　1)鸡腿洗净切块开火焯烫，梨子去皮去核后切块;

　　2)锅上火加入油6成热时下入冰糖小火慢慢化开;

　　3)倒入切好的姜和葱炒香;

　　4)续入鸡块翻炒上色加入刚好没过鸡块的清水;

　　5)大火烧开转小火煮30分名钟以上鸡肉熟烂即可;

　　6)最后续入梨块;

　　7)大火翻炒至收汁后调味即成。

　　编后语： 梨是秋天较好的水果，特别是容易咳嗽的人，简直屡试不爽!!可以熬秋梨膏，专治感冒，喉咙痛、咳嗽;或者做冰糖炖梨，咳嗽的时候蒸点吃，忒有效了;还可以试试红酒雪梨，除了止咳，还可以养生美容!梨的各种养生做法，初秋要学起来了哦!!