1.番茄汁饭生津又护肝

　　制作方法：先将洋葱、蒜头分别洗净，入锅炒出香味，加入番茄酱和水，倒入大米，煮熟即成。这种饭不但有特殊的清香，还具有护肝、生津止渴、健胃消食等作用。

　　2.西红柿一定要先炒再熬汤

　　西红柿**汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。一般家常制作西红柿**汤有以下两种方法：

　　做法一是将西红柿洗净切成块，**在碗中打匀。起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水，待水沸腾后，先将打好的**倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待**成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿**汤即成。

　　做法二是将西红柿洗净切块或片，**打匀;锅中加水，生姜切碎一起煮;水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把**倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿**汤即成。

　　第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。