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夏美食系列---DIY【玫瑰花饼】

吃货 2014-06-30
夏美食系列---DIY【玫瑰花饼】

  大家好,又是N久不见。夏天眼看就要到了。这个是我最喜欢的季节,精力都会多一倍的感觉。我喜欢这个季节的原因,如果说是因为这个季节的灿烂美好更胜过炎热酷暑。不如说为了这个灿烂美好季节,我愿意去承担它的炎热酷暑!

  或多或少的人都吃过鲜花饼吧。就是用各种鲜花做馅,取代一般的粮食馅。玫瑰花有安神的作用,这个很重要。用玫瑰花做的食品可以让夏天你充满活力又不烦躁。那么接下来教大家做吧~

  【玫瑰花饼】

  油酥原料:半斤中筋面粉、125克猪油

  水油皮原料:半斤中筋面粉、50克猪油、130克清水、30克糖

  馅料:300克玫瑰酱、50克面粉、25克去皮熟花生仁、25克熟黑芝麻、白砂糖

  做法:

  (馅料准备)

  1、把50克面粉用干锅炒黄。

  2、芝麻、花生仁一起放入塑料袋中,碾碎。

  3、玫瑰酱装入一个碗里,添加炒好的面粉和碎芝麻、花生。

  4、和匀,搓成一个个小团备用

  5、制作水油皮的原料全部都倒入一盆中,活成光滑柔软的面团,之后用保鲜膜包好饧20分钟。

  6、制作油酥的原料全部倒入另一盆中,也将其搓成面团。

  7、油皮油酥各分成10分.油皮包入油酥压扁.从中间往两边擀开.由上向上卷起.收口朝上转90度再压扁.再擀卷一次松弛30分钟后擀开包入馅料.

  8、稍压扁后,放入预热到180°的烤箱中烤15-20分钟就可以。

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