最近一些有关西瓜的传言在网上流传,如“紧急通知,有一种西瓜不能吃”,说有很多黑心商贩给未成熟的西瓜打针,注射食品添加剂甜蜜素和胭脂红。这些添加剂会损害肝肾、影响儿童智力发育。图片还标示了“打针的痕迹”,被广泛转发。
瓜农:瓜皮被穿破后易腐烂
北京市大兴区庞各庄是北京西瓜的主产区。当记者提到给西瓜打针的说法时,瓜农觉得很荒唐,一名瓜农说:“西瓜上一扎针,有眼就烂,没人会这么做。”针管穿破瓜皮,瓜瓤与外界空气接触,西瓜很容易腐烂。
针能不能往瓜秧上打呢?瓜农说:“一个大瓜三根藤,小瓜两根藤,1000棵苗至少2000棵藤,要往藤上打针得累死。”瓜农还补充说,瓜秧破坏了,瓜就会畸形,根本卖不出去。
经销商:打针成本高没有必要
在大批量运输过程中,会不会有人动手脚?记者找到了一个负责西瓜销售的合作社。
负责人告诉记者,他们也不会这么做。每天要成交几万斤西瓜,雇人打针成本高,根本没有必要。而且西瓜打针后肉质和纤维就变化了,几小时内卖不出去的话,西瓜就再也卖不掉了,损失更大。
记者实验:注射后西瓜很快变质
打完针的西瓜是什么样?记者请专家帮忙设计了一个实验。专家把甜蜜素兑水之后分别注射到西瓜里。注射完十分钟后切开了西瓜,里面还真有了变化:西瓜产生了氧化作用,已经不能吃了。另一个实验显示,西瓜打完针不到二十四小时就已经腐烂。
通过观察可以发现,给西瓜注射后颜色都集中在打针的地方,不会均匀分布。专家解释说,这是因为西瓜摘下来以后,输送管道都停止了工作。
专家说法:白茎硬块或系发育不良
专家告诉记者,网传图片上的白茎和打针肯定没有关系。瓜瓤中有白茎或黄色硬块,属西瓜生长过程中的正常现象。比如,西瓜在果实发育期,遇到施肥不足或过度,或气温达不到,均有可能生成上述现象,这并不是网上流传的“打过针的痕迹”。
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