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儿童酸奶有益儿童?或只是商家宣传卖点

中德毛发移植医院    http://www2.zdmr.net    2014-06-11
儿童酸奶有益儿童?或只是商家宣传卖点

  

  这些儿童酸奶的共同特点就是以卡通人物作为包装主形象,颜色鲜艳,十分引人注意。有的产品在十分醒目的位置标注了“专为儿童设计配方”、“DHA藻油”、等,还有的是强调添加了混合果蔬汁、维生素、益生元。孩子们究竟能从儿童酸奶中得到多少营养上的好处呢? “牛奶里有一点外加保健成分未必不好,但它所能提供的数量十分有限,很难说在膳食整体上起到重要作用。在某种意义上是宣传点而已。

  酸奶的主要营养在于其中的蛋白质、钙,以及益生菌对肠道的益处。这6款儿童酸奶,蛋白质含量**的是光明和贝乐蒂,为2.7 g/100g;**的是蒙牛,为3.3 g/100g,与一般酸奶中的蛋白质含量相差并不多。钙含量**是光明,为90 mg/100g;**是贝乐蒂,为122 mg/100g;此外,三元和君乐宝并未标注钙含量。酸奶中的益生菌也是厂家的卖点之一。做酸奶**要用的菌种为保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,但是这两种菌种不能在人体大肠中定植,只能在通过消化道的时候发挥一些健康作用。总的来说,干酪乳杆菌、双歧杆菌和嗜酸乳杆菌的耐性较好,而保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌耐酸性比较弱,能存活到达肠道的不多。而且如果不能保证这些保健菌种有足够的数量,那么即便喝了酸奶,让这些有益菌在肠道中安家长期发挥健康作用的可能性也很小。酸奶中的益生菌数量从出厂后就在不断发生变化,如果储存不当,很有可能造成其中的益生菌数量和活性衰减。贝乐蒂是一款常温酸奶,所以货架期较长,才能够漂洋过海来到。这说明其中的益生菌已经在杀菌工艺中死掉了,不再具有活性。常温酸奶中可能还会有一些乳酸菌代谢产物能发挥一些健康益处,但已经没有活性乳酸菌了。

  虽然儿童酸奶包装精美、营养更丰富全面,好像更适合儿童。但实际上,儿童酸奶的主要营养和普通酸奶并没有太大区别,只是多加了一点DHA藻油、维生素、果蔬汁等。有的家长会觉得如果孩子不爱吃饭、不爱吃水果,可以靠儿童酸奶来获得相应的营养,显然是不切实际的。因为这些成分在儿童酸奶中的添加量并不多,让孩子健康成长的永远是均衡的膳食,而不是对某一种食物的偏爱。

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